最近早晚溫差大，漸漸的有秋天的味道囉
又到吃月餅時間了，前年試做一次成功後，去年因來不及醃鹹蛋所以放棄
今年在8月就開始計畫要醃鹹蛋做蛋黃酥了~~~
日本買不到鹹鴨蛋，只能做醃雞蛋解饞殘
蛋黃酥食譜：周老師的美食教室
醃蛋的食譜：小小米桶的寫實廚房
早計畫做出的成品卻不怎麼滿意，感覺比前年做的差一點
忘了這是純蛋酥不是紫芋蛋黃酥，麵皮居然用直壓的頭頂有一圈圈的紋路，在蛋水顏色不夠濃的情形之下感覺更怪 
今年栗子是買現成的罐頭餡，如周老師教的加１０％的奶油下去打，口感真的好滑潤
今年的小紅兔印的太用力，烤出來皮都破了
不過今年自己印了小貼紙，順當封口貼，加了點分
不知要去哪裡買適合的盒子，還好在百元店（３９元店）找到小盒子裝一裝寄給橫須賀的婆婆剛剛好
昨天印表機耍脾氣罷工，害我不能印這個貼盒子上，少了一味
看來看去還是前年的小紅兔可愛啊
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野鳥亂塗鴨 (1)